Χατζηανδρέου

emmanuel_hadjandreou

Ο Εμμανουήλ Χατζηανδρέου γεννήθηκε στην Νότιο Αφρική από Έλληνες γονείς και είναι αρχιμάστορας φούρναρης. Μετά την μαθητεία του και την απόκτηση πτυχίου αρτοποιίας στην Νότιο Αφρική και την Ναμίμπια, δούλευε και ταξίδευε μαζί με την γυναίκα του Λίζα, δημιουργώντας και μαθαίνοντας νέες τεχνικές και συνταγές, στην Ελλάδα και την Γερμανία. Μετά εγκαταστάθηκε στο Ηνωμένο Βασίλειο, όπου έχει δουλέψει με τον Γκόρντον Ράμσεϊ, στον Φούρνο Τζάντζες, καθώς και στην Ντέυλσφοντ Οργκάνικ. Ο Εμμανουήλ τώρα διδάσκει στην σχολή Artisan στο Νόττινχαμσιρ, μία από τις περίοπτες σχολές στην Βρετανία για την απόκτηση πτυχίου στην μαγειρική και τα συνακόλουθά της.

Ο Εμμανουήλ έχει κερδίσει διάφορα βραβεία για τα ψωμιά του, όπως για το Ψωμί Σίκαλης με Σταφίδες, το Χωριάτικο Ψωμί με Προζύμι και το Άσπρο Ψωμί με Τυρόγαλο.